Различные мифы циркулируют вокруг безалкогольного пива. Некоторые говорят, что на самом деле это не пиво, а солодовый напиток, а другие говорят, что безалкогольное пиво вредно для здоровья. Мы проверяем, как это на самом деле! Современный магазин пива в кегах позволит вам узнать что такое настоящее пиво.
Безалкогольное пиво довольно полезно для здоровья и так же вкусно, как и их процентные коллеги. Почему? Потому что безалкогольное пиво все еще пиво! Но чтобы все было не так просто, все зависит от точки зрения. Прежде всего, безалкогольное и алкогольное пиво образуется одинаково-путем брожения солодового сусла, обычно с добавлением хмеля, с использованием дрожжей. Единственное отличие состоит в том, что из уже готового пива выводится алкоголь. Таким образом, остается один и тот же состав, кроме только этого одного элемента.
Существует несколько способов удаления алкоголя: нагрев, вакуумная дистилляция и обратный осмос. Первый из них способен исказить оригинальный вкус, однако остальные позволяют насладиться очень хорошим напитком. Потому что хорошее пиво может вкусить и без алкоголя! Тем более что алкоголь сам по себе не имеет заметного вкуса. Без сомнения, он добавляет сухости и в случае пива подчеркивает сладость солода, однако даже эту его особенность можно обойти, используя правильные хмели и солоды. С их помощью вы можете достичь того же вкуса и в безалкогольном пиве. Но откуда вообще взялась идея безалкогольного пива?